Различные типы столовой посуды, используемые в отелях и ресторанах

Независимо от того, управляете ли вы отелем или хотите открыть новый ресторан, покупка посуды может оказаться непростой задачей. Пытаюсь выяснить все: от того, какой дизайн посуды подойдет для стиля отеля или ресторана, до разнообразного выбора форм и размеров посуды. Статья даст вам несколько идей перед покупкой.

Типы материалов столовой посуды

Существуют различные типы отелей и посуда для ресторана доступны, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. От размера и формы до цвета и состава — возможности посуды кажутся безграничными. Выбирая тот, который ’ Это правильно для вас, может быть сложно.

Фарфоровая посуда

Фарфоровая посуда обычно твердая, белая и слегка полупрозрачная, а также часто имеет гладкую глазурованную поверхность, которая может быть сплошной белой или узорчатой. Большая часть белой посуды предназначена для использования в отелях, а цветная посуда – для использования в ресторанах.

Особенности:

*Сильный и прочный

*Более доступная цена по сравнению с посудой из костяного фарфора.

*Большинство из них можно мыть в посудомоечной машине, микроволновой печи и духовке.

Костяной фарфор

Легкий, полупрозрачный, очень гладкая глазурь, тонкий, утонченный, элегантный костяной фарфор – визитная карточка качества. Изготовленный из не менее 40% костной золы, дважды обожженный высокой температурой 1320 градусов, костяной фарфор имеет высокую плотность, поэтому посуда очень прочная. Это придает ему изысканный, нежный внешний вид, что делает его очень подходящим для использования в отелях и ресторанах высокого класса.

Особенности:

*Дорогая посуда для высококлассных заведений.

* Хорошее качество глазури защищает от сколов и царапин.

*Большинство из них можно мыть в посудомоечной машине, микроволновой печи и духовке.

Керамическая посуда

Керамическая посуда отличается от фарфора тем, что ’ Имеет большой вес, более непрозрачен, окрашен в серый или коричневатый цвет из-за использования глины с примесями. Керамическая посуда, обжигаемая при средней или низкой температуре, плотность недостаточна, но она ’ достаточно твердый, чтобы не поцарапаться. Керамическая посуда обычно ощущается грубой на ощупь.

Особенности:

*Жесткий и прочный

*Обычно для набора посуды для супермаркетов.

*Можно использовать в микроволновой печи и посудомоечной машине.

Виды столовой посуды

Прежде чем покупать посуду для отеля или ресторана, ’ Важно знать о различных типах и функциях столовой посуды для общественного питания. Ниже будут рассмотрены различные типы посуды.

Тип пластины

Блюдо. Это разновидность огромной тарелки, на которой множеству людей подают большую порцию еды.  

Обеденная тарелка. Это тарелка, используемая для основных блюд. Эта тарелка обычно выдвигается после салата и находится над зарядной тарелкой. Обеденная тарелка является наиболее часто используемой тарелкой во время еды, ее средний диаметр колеблется в пределах 25-30 см.

Десертная тарелка. Обычно ее используют в официальных и неформальных обеденных местах. Функции десертной тарелки разнообразны. Можно использовать для салатов, пасты и десертов. Многие предпочитают использовать одну и ту же тарелку и на обед, и на ужин. Диаметр тарелки колеблется в пределах 20-25 см.

Тарелка для закусок. Это тарелка разных размеров. Диаметр начинается от 17 см. Тарелка почти похожа на тарелку с хлебом и маслом, только немного больше, чем B.&Табличка Б. Тарелку для закусок можно использовать для подачи таких закусок, как сыры, фрукты.

Тарелка с хлебом и маслом — Б&Тарелка B означает хлеб с маслом. В него кладут хлеб с маслом. Тарелку также называют четвертной или боковой тарелкой, потому что ее обычно ставят рядом с вилкой. Диаметр колеблется в пределах 15-18 см.

Блюдце-это ’ это разновидность небольшой тарелки с углублением для чашки, обычно это ’ Это разные виды кофе, такие как эспрессо, американо, латте, капучино, мокко. Диаметр колеблется в пределах 12-16 см.

Типы чаш

Суповая миска/тарелка. Суповая миска имеет форму, отличную от других типов посуды, так как миска используется для хранения водянистой пищи, такой как суп. Форма тарелки напоминает ковбойскую шляпу, но она выполняет основную функцию контейнера для супа, например, миски. Диаметр колеблется в пределах 18-24 см.

Салатница. Эта тарелка обычно используется для подачи салата. В качестве салатника можно использовать разные формы. Обычный имеет круглую форму и высоту около 8 см, формальный — тарелку в виде ковбойской шляпы с контейнером-чашей. Диаметр колеблется в пределах 15-28 см.

Важность столовой посуды

Обеденный опыт нельзя было игнорировать в повседневной жизни. Нам нужно сделать его особенным, выбрав правильную и подходящую посуду, что имеет решающее значение.

Нравится нам это или нет, но стоит признать, что самое первое, что бросается в глаза – это посуда, когда мы сидим за обеденным столом в отеле или ресторане.

Какой бы вкусной ни была еда, люди не чувствуют аппетита во время еды, если еда подается на непривлекательной тарелке. Используйте высококачественную, прочную, уникальную и стильную посуду, такую ​​как столовая посуда из твердого белого фарфора, полупрозрачная посуда из костяного фарфора разных размеров, форм, цветов и тематик.

Правильная посуда помогает создать настроение, дополняя как визуальные аспекты блюда, так и общую тематику ужина. Существует риск того, что ваш обеденный опыт попадет в грубую ноту, если вы используете посуду неправильного цвета, которая либо слишком яркая, либо слишком простая для конкретного типа еды, которую вы подаете.