الخزف مقابل. أدوات المائدة الخزفية: ما الفرق؟

يؤثر اختيار أدوات المائدة بشكل كبير على المظهر والفائدة عند إعداد طاولتك. هناك مادتان مستخدمتان بشكل متكرر وهما البورسلين و أواني الطعام الخزفية . على الرغم من أنهما يبدو أنهما نفس الشيء، إلا أنهما يختلفان بشكل كبير، مما قد يؤثر على عشائك. دعونا نتحقق من هذه المتغيرات لتوجيه قرارك.

فهم الأساسيات

وبشكل عام، يشير مصطلح "السيراميك" إلى كل شيء مصنوع من الطين ويتم تسخينه حتى يصل إلى درجة الصلابة. تتضمن هذه المجموعة الفخار والحجر والخزف. كل نوع يتأثر بعملية النار والطين المستخدم. مصنوعة من الطين المكرر، غالبًا الكاولين، والخزف—تنوع في السيراميك—يتم خبزها في درجات حرارة أعلى. يؤدي هذا النهج إلى إنتاج مادة أكثر كثافة ومتانة ومظهر شفاف.

مادة  تعبير

تختلف تركيباتها بشكل كبير بين البورسلين والسيراميك الأخرى.

• يتم تصنيع الخزف من جزيئات الطين الدقيقة المشابهة للكاولين، ويتم خلطه مع الفلسبار والكوارتز. يؤدي إطلاق هذا الخليط في درجات حرارة عالية إلى الحصول على مادة بيضاء، زجاجية، غير مسامية.
• مصنوعة من الطين الخشن والسيراميك—الفخار والحجر—إن انخفاض درجات الحرارة يؤدي إلى جعل الفخار أقل متانة وأكثر مسامية. على الرغم من أنه يتم حرقه في درجات حرارة أعلى من الفخار، فإن الخزف الحجري ينتج منتجًا أكثر كثافة ومتانة من الفخار ولكن بدرجة أقل من البورسلين.

إطلاق النار  العملية والمتانة

إن درجة حرارة إطلاق النار وكمية الوقت تحدد بشكل كبير قوة ومدة حياة أدوات المائدة.

• مصممة من البورسلين، ويتم تسخينها بين 2200 و2600 درجة فهرنهايت. إن صلابة البورسلين وعدم مساميته الناتجة بشكل خاص عن عملية الحرق في درجات حرارة عالية تعمل على تحسين مقاومته للتقطيع ومتانته.
• عند حرقها عند درجة حرارة تبلغ حوالي 1800 درجة فهرنهايت، تصبح الأواني الفخارية أقل قوة وأكثر عرضة للتشقق. يوفر الخزف الحجري، الذي يتم تسخينه عند درجة حرارة 2101 درجة فهرنهايت تقريبًا، متانة أكبر من الفخار على الرغم من أنه لا يضاهي صلابة البورسلين.

وزن  وسمك

يعتمد وزن وسمك أدوات المائدة على الكثافة وطريقة إطلاق النار.

• عادةً ما يكون البورسلين أرق وأخف وزناً بسبب خصائصه السميكة والقوية. مظهرها الأنيق لا يتعارض مع القوة.
• يعتبر السيراميك عمومًا أثقل وأكثر سمكًا. نظرًا لأن الفخار أكثر مسامية، فإنه أثقل وزنًا ويتطلب بنية أكثر سمكًا ليكون متينًا. يعتبر الخزف الحجري أخف وزنًا من الفخار ولكنه أكثر وزنًا من البورسلين، حيث يجد مزيجًا منه.

جمالي  جاذبية

بالإضافة إلى ذلك فإن ما يميز بين البورسلين والسيراميك هو الجوانب البصرية.

• يتميز البورسلين بلونه الأبيض المبهر ونعومته التي تشبه الزجاج. تسمح شفافيتها بمرور الضوء، مما يمنحها مظهرًا متطورًا وأنيقًا يناسب بشكل خاص بيئات تناول الطعام الرسمية.
• يبدو السيراميك أكثر طبيعية وأرضية وريفية. عادةً ما يكون الفخار غير لامع المظهر، ويأتي بألوان دافئة طبيعية. على الرغم من أن الفخار الحجري يحتوي على العديد من اللمسات النهائية، إلا أنه بشكل عام يبدو أكثر راحة من البورسلين.

المسامية  وامتصاص الماء

تحدد مسامية أدوات المائدة مدى مقاومتها للبقع واحتباس السوائل.

• يأتي الخزف غير المسامي من عملية التزجيج بالنار. تعمل هذه الخاصية على منع امتصاص الماء والبقع، وبالتالي ضمان العمر الافتراضي والنظافة.
• الفخار مساميّ، وإذا لم يتم تلميعه بشكل صحيح، يمكن أن يمتص الماء، وبالتالي يضعف مع الوقت وقد يؤدي إلى ظهور البقع. على الرغم من أن الخزف الحجري أقل مسامية من البورسلين، إلا أنه يتمتع بدرجة حرارة حرق أعلى من المواد الأخرى، وبالتالي يفتقر إلى التزجيج الكامل.

حرارة  المقاومة والتنوع

وخاصة عند استخدامه في الفرن أو الميكروويف، فإن مقاومة تقلبات درجات الحرارة أمر ضروري للغاية.

• مقاوم جدًا للصدمات الحرارية، والخزف آمن للاستخدام في الفرن والميكروويف وغسالة الأطباق. كما أن طبيعتها غير المسامية تعني أيضًا أنها تفتقر إلى الطعم أو الرائحة.
• تعتبر الأواني الفخارية أقل مقاومة للتغيرات السريعة في درجات الحرارة وقد تنكسر تحت تأثير الحرارة. على الرغم من أنها لا ترقى إلى مستوى قدرة البورسلين، فإن الخزف الحجري أكثر مقاومة للحرارة من الفخار.

يكلف  اعتبارات

يمكن أن تؤثر نطاقات الأسعار على اختيارك بين السيراميك والبورسلين.

• عادةً ما يكون البورسلين أكثر تكلفة بسبب المواد المصقولة وعملية التصنيع الصارمة، وفي كثير من الأحيان، يساعد مظهره الجذاب ومتانته في تعويض التكلفة الإضافية.
• عادةً ما يكون الفخار هو الأكثر سعرًا، بينما يقع الخزف الحجري في النطاق المتوسط. إن التكلفة المنخفضة للمواد الأقل تكريرًا ودرجات حرارة النار المنخفضة تساعد في تفسير انخفاض تكلفتها.

الرعاية  والصيانة

إن الصيانة الجيدة سوف تطيل عمر أدوات المائدة الخاصة بك.

• يجعل السطح غير المسامي للبورسلين عملية التنظيف سهلة. عادة ما تكون آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق، كما أنها مقاومة للبقع. على الرغم من ذلك، يجب إبعاده عن اللهب المكشوف والتقلبات المفاجئة في درجات الحرارة لمنع التشقق.
• يجب التعامل مع الفخار بلطف بسبب مساميته، ومن الأفضل تنظيفه يدويًا وتجفيفه بالكامل لمنع امتصاص الرطوبة. على الرغم من أن الخزف الحجري عادة ما يكون آمنًا للاستخدام في غسالة الأطباق وأكثر تسامحًا، إلا أنه مع ذلك يستفيد من العناية الخفيفة للحفاظ على لمعانه.

ملاءمة  لمناسبات مختلفة

قد يعتمد اختيارك أيضًا على التطبيق والمناسبة المقصودة.

• يعد الخزف مثاليًا للمناسبات الرسمية والمواقف التي تتطلب عرضًا متطورًا. مظهرها المختلف يعزز تجربة تناول الطعام.
• مثالي للاستخدام اليومي والإعدادات غير الرسمية لأنه مصنوع من السيراميك. وخاصةً الخزف الحجري، فإن طبيعته القوية تجعل استخدامه اليومي منطقيًا.

بيئي  التأثير والاستدامة

ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار التأثيرات البيئية عند اختيار الخزف أو أواني الطعام الخزفية . تستهلك عملية تصنيع الخزف عادة قدرًا أكبر من الطاقة بسبب درجات الحرارة الأعلى المطلوبة للحرق، مما قد يؤدي إلى زيادة البصمة الكربونية. من ناحية أخرى، السيراميك—وخاصة الفخار—يستخدم درجات حرارة إطلاق أقل، وبالتالي فهو أكثر كفاءة في استخدام الطاقة. ومع ذلك، فإن استدامة هذه المواد تعتمد على عوامل تشمل إمكانية إعادة التدوير في نهاية عمرها الافتراضي، وطرق التصنيع، وشراء المواد الخام. إن معرفة هذه الخصائص يمكن أن تساعدك على اختيار أدوات المائدة الخاصة بك مع مراعاة أكبر للبيئة.

خاتمة

إن احتياجاتك الخاصة، وذوقك في التصميم، والاستخدام المقصود سوف يحدد أي أدوات مائدة من البورسلين أو السيراميك تناسبك بشكل أفضل. يعتبر البورسلين مثاليًا للحفلات الرسمية وأولئك المستعدين للإنفاق على أدوات مائدة طويلة الأمد، حيث يتميز بالأناقة والمتانة والسطح غير المسامي. يعد السيراميك رائعًا للاستخدام اليومي والإعدادات غير الرسمية نظرًا لجاذبيته الريفية وسعره العادل. خذ بعين الاعتبار العوامل الأكثر أهمية عند اختيار أدوات المائدة المناسبة لأسلوب حياتك.

للحصول على تشكيلة واسعة من البورسلين عالي الجودة و أواني الطعام الخزفية ، يزور   السيراميك28 . استكشف مجموعتهم الواسعة للعثور على القطع التي تناسب احتياجاتك في تناول الطعام وتعكس أسلوبك الشخصي.